硒是一种重要的微量元素，对人体健康具有重要作用。在食物中，水果和蔬菜是常见的含硒食物。小编将介绍含硒第一名的水果和蔬菜，一起看看吧。
含硒第一名的水果
含硒第一名的水果是桑葚，桑葚100克含34微克的硒元素，在水果中含硒量是最多的，位居水果榜首，被称为抗癌之王，平时桑葚可以当水果食用，也可以泡水，熬粥。
虽然水果中硒含量往往处于低水平，但相较于其他水果，软梨、桑葚、桂圆、菠萝蜜等水果的硒含量稍高。桑葚之所以能在众多水果中脱颖而出，深受大家的喜爱，是因为它含有的膳食营养太过全面，硒含量在众多水果中更是排名榜首。
含硒第一名蔬菜
含硒量最高的蔬菜是干的松茸，每100克硒含量高达98.44微克。含硒元素较高的蔬菜还有干白蘑、干蘑菇、大蒜、芦笋、菠菜、南瓜、洋葱、红菜心、菜心、鲜龙牙豆、飘儿白、木耳菜、胡萝卜、毛豆等。硒有抗癌、抗氧化、增强免疫力、调节维生素吸收、调节蛋白质合成的作用，推荐一般的人群每日从食物中额外摄入25微克的硒。
除了干的松茸含硒第一名，下面的这些蔬菜含硒也是很高的哦!
红菇
红菇富含硒，经常吃一些红菇，可以让人的皮肤变得细腻，具有补肾养精，健脑补脑，延年益寿的作用。
紫薯
紫薯里面不仅含有大量的硒元素，还有花青素，具有延缓衰老，延年益寿作用。紫薯本身又是一种粗粮，可以促进肠胃蠕动，对养胃非常有好处。
鹅蛋
在所有的蛋类中，鹅蛋的含硒量是最高的。它的营养价值也很高，小孩吃可以促进大脑发育，增强免疫力，中老年吃可以预防老年痴呆。还具有补中益气，间脑、补脑等作用。
硒作为一种重要的微量元素，对人体健康具有重要作用。通过食用富含硒的食物，如松茸和桑葚、紫薯、红菇等，可以有效增加硒的摄入量，从而帮助抵御自由基的损害，降低患慢性疾病的风险，当然，过量摄入硒也可能对健康造成负面影响，因此在增加硒摄入时需要注意适量，根据个体情况合理调整。
