夏天吃不下家常菜可以试试清淡可口的粤菜，粤菜的种类有很多，可以做做靓汤或者蜜汁叉烧红肉、白切鸡等等，这些都是经典广东菜的样式，今天就来教大家几个在夏天适合吃的广东菜。赶快学起来吧
适合夏天吃的广东菜
一、蜜汁叉烧肉
准备猪前腿肉，洗干净切成条，加入两勺叉烧酱，一勺蜂蜜，一勺好友，一点点海鲜酱，再加入少许食盐和白糖调味，再将生姜切成片，大葱切成段，加入一瓶啤酒腌制出汁水，倒入已经腌制好的肉中，报上保鲜膜在冰箱中冷藏十个小时。在准备能让叉烧脆皮的调料，在碗中加入两勺叉烧酱和两勺蜂蜜，加入热水搅拌开，放在一旁备用。
将腌制好的前腿肉，在蒸锅上蒸十分钟，取出来刷上脆皮料汁，这个步骤要反复多次进行，可以让叉烧肉的表层更加的酥脆。最后将猪肉放入预热好的烤箱里面，上下火加热230度二十分钟后，拿出来继续刷脆皮料汁水，翻个面在烤二十分钟，最后将肉切成厚厚的薄片就制作完成啦。
二、白切鸡
准备三黄鸡或者湛江鸡，将鸡肉清洗干净，去掉鸡爪，然后将姜切成片葱切成段放在一旁备用。锅中加水煮开，放入姜片和大葱段，加入一勺食用盐，大火煮开激发香味。
将鸡肉身体放入沸水中烫几秒定型，过一遍凉水，这个步骤是为了让鸡皮有爽脆的口感，这个步骤重复三次之后，就把鸡肉放入锅中闷煮十分钟，十分钟后再将鸡肉放入冰水中浸泡二十分钟即可。
广东正宗糖水在家怎么做
清补凉
准备莲子米、玉竹、干葛、干淮山、茯苓、麦冬、芡实等材料。将以上所说的所有材料清洗干净，在放入清水中泡十分钟，将食材放入锅中，看情况加入适量的的水。大火煮开转中火灾煮一个小时。水煮好了之后加入冰糖在闷煮十五分钟，能让冰糖充分的化开。这样一份清甜去火的清补凉就做好啦。
清凉补有健脾去湿，润肺的功效，夏天还可以搭配猪骨作为一道的老火汤。玉竹养阴润燥、生津止渴，芡实固肾涩精、补脾止泻，淮山干健脾胃、益肺气，但是孕妇不能喝。
在夏天没有胃口可以学做几道广东菜，广东菜四季皆宜，广东糖水喝了去热解毒，清热去火，觉得制作不方便的还可以买糖水的汤包，健康更快捷。
