豆类产品种类繁多，而且大多数营养丰富，特别是一些豆子。很多中老年人十分青睐豆子，因为豆子兼具较高的营养价值和不错的口感。俗话说夏吃豆，胜过肉，挑选优质、有益身心的豆子食用对中老年人的健康至关重要。
1. 红豆
红豆富含多种营养元素，比如人体需要的一些蛋白质、维生素A、维生素E、膳食纤维、不饱和脂肪酸等等。多吃红豆可以补充人体需要的各种营养，也可以滋补身体。中老年人可以多食用红豆汤或者红豆粥，可以补充能量、明目保肝。
2.黄豆
黄豆是一种富含优质蛋白质的食物，含量远超谷物和甘薯类食物，还含有一些微量元素，比如铁、磷。其中丰富的维生素E可以延缓衰老、抑制老年斑的生成，非常适合中老年人使用。黄豆浸泡后打成豆浆，或者与猪蹄一起炖煮都是不错的选择。
3.绿豆
夏天，人们经常食用绿豆做成的绿豆沙降温解暑，除此之外，绿豆还有抑制细菌、抗肿瘤发生、降低血脂、治疗中毒的效果。绿豆可以
做成绿豆沙、绿豆糕、绿豆粥等等菜式食用，但是食用时要注意不要和药同时吃，绿豆有一定的解药作用，也不能用铁锅烹饪或是蒸煮得太烂，否则会破坏绿豆清热解毒的作用。
4.黑豆
黑豆蛋白质含量和脂肪含量很高，可以满足人体对营养物质的需求，其中的一些维生素和微量元素，也能促进机体功能，是补充营养、保健身体的好帮手。黑豆做成的黑豆奶或者醋泡黑豆都是味道不错的食品，还有改善贫血、预防心脏病的效果。
5.蚕豆
蚕豆使人类最早栽培的豆类作物之一，新鲜蚕豆可以直接炒制成菜或是腌制发酵成豆瓣酱、甜面酱等调味品。食用蚕豆时一定要煮熟、炒熟后再吃，脾胃功能弱、消化功能差的人要少食蚕豆。
6. 豌豆
豌豆相较于其他豆类，营养和其他元素更加全面，但是人消化豌豆的能力比较弱，往往难以发挥出豌豆的最大效力。豌豆可以做成豌豆黄、豌豆粉等食品，有解毒利尿、促进乳汁分泌的效用。
一般来说，中老年人相较于年轻人身体机能有所下降，可以通过日常的饮食和体育锻炼来加强身体素质，多食用豆类食品就是一个不错的食疗选择。
