坚果具有补脑的效果，很多人也都非常喜欢吃坚果，尤其是长期需要动脑的人。但是有几种坚果千万不要吃，也不要碰，你们知道是哪几种吗?我们一起看看吧!
1. 炒焦的坚果
很多人对于坚果的生熟度是不一样的，有的人认为炒焦的坚果吃起来会更香，但其实炒焦的坚果是有致癌的风险的。当温度过高的时候会使坚果中本身对于人体有益的物质分解成可以致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。炒焦的坚果不要吃。
2. 发霉的坚果
坚果本身就比较容易被黄曲霉所感染，而黄曲霉的危害也是非常多的。不仅能够损伤肝脏，也可以诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。发霉的坚果最好不吃。
3. 非原味的坚果
大家喜欢的口味都是不一样的，所以就出现了各种味道的坚果。这些味道不同的坚果都是由各种食品添加剂加工的，而这些对于身体并没有什么好处。反而口味越重的坚果更加容易变质，所以要避免吃口味重的坚果，尽量吃原味坚果。
4. 锃亮发光的坚果
有一些坚果在加工的时候会添加色素，或者是石蜡，让坚果的表面看起来更加的光滑，但是这些物质会导致果仁中含有过多的化学残留，对身体有损伤。
坚果的好处是很多的，但是以上四种坚果尽量不要吃，会对身体造成危害。马上就要过年了，在置办年货的时候一定会买坚果的，现在你们知道哪些坚果可以吃哪些坚果不要买了吧!
