现在的上班族基本上一整天都是在外过的，吃饭就是饭馆和外卖。并不是因为我们不知道经常在外面吃不健康，而是我们早上根本没有时间去做饭，但是如果带过夜饭，也不知道什么菜过夜健康，你知道上班族适合带什么过夜菜吗?
过夜的便当最主要的问题在于，细菌微生物的滋生，蔬菜中亚硝酸盐超标，以及营养流失。但是只要食材新鲜，保存时间不太长，充分加热，相比于吃一些高油高盐不均衡的食物，隔夜便当还是好很多。下面我们就为大家推荐一些适合上班族带饭的菜谱吧。
1、咖喱土豆鸡
菜谱：土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱鸡块，全部切小块，锅烧热下油，下洋葱爆香，再下鸡胸肉块，翻炒至变色，下胡萝卜，土豆，咖喱块，下水至淹没食材，中火炖到汤汁收干，配上米饭即可。
2、蛋皮炒饭卷
菜谱：备好适量冷饭、豌豆、鸡蛋、胡萝卜，虾仁粒。锅里加油将虾仁粒葱花炒香，再将冷饭下锅，炒至松散，加适量的细盐及料酒提味。煎好的蛋皮摆放在模具里，盛入炒过的冷饭，微微压一下，最后搭配点玉米粒、时蔬装盒。
3、洋葱沙茶牛肉饭
菜谱：牛肉+淀粉+沙茶酱混合腌制。热锅下油中火，下洋葱丝翻炒，下腌制好的牛肉，翻炒至牛肉熟透，配上米饭装盒，再来一个苹果作餐前水果，完美。
4、土豆泥腊肠米饭
菜谱：准备米饭半碗，土豆泥半碗，腊肠切小丁，与土豆泥和米饭拌匀，生菜、西兰花洗净后焯水装盒，再配上三五个圣女果作水果。中午吃饭前记得微波炉加热3-5分钟。
很多餐馆和外卖的饭菜大都偏咸、偏油，盐和油也是基本超标的，品种单一，对于我们辛苦的上班族来说，昂贵而且不健康，长期吃这样的饭菜，再加上久坐少动，慢慢就会不健康，所以我们可以尝试自己带饭。
