一般猪肉冻在多长时间之后就不能吃了，这应根据具体情况而定，主要取决于冷冻环境以及是否变质。若猪肉已经变质，无论冷冻多久均不能吃。单凭外表很难确定时间，那具体规定时长是多久?
一般来讲，新鲜的猪肉冷藏不要超过三天，冷冻不能超过三个月。
虽然猪肉冷冻几年没有什么问题，但它的口感营养会大幅度下降，而且有些因为存放的方式不对，让猪肉中有大量细菌，在食用后会带来一系列伤害，所以要注意冰箱中的冻肉在超过三个月后就不能够食用。
此外，根据相关规定，常见肉类的冷冻时间不宜超过1年，因此若猪肉冷冻时间超过1年，即使不存在变质迹象，也不建议继续吃。
猪肉冷冻时间超过1年，不仅会使猪肉的口感下降，蛋白质、氨基酸、钾等多种营养成分逐渐流失，导致食用价值较低，还可增加滋生大量细菌的风险，即使表面无明显变质迹象，也可能已经受细菌侵染，食用后可能对人体产生一定的危害。
此外，若猪肉存放时密封较差，或反复解冻后再冷冻，则更易发生变质。如果猪肉出现霉菌斑点，或融化后出现表面颜色加深，有黏稠感以及腐臭味等现象，即使冷冻时间未超过1年也不能继续吃。食用后易引发食物中毒，导致患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、发热等不适，不利于身体健康。
日常在买食品的时候，尽量做到即买即食，如果存在需要保存要求，可以选择将猪肉放于清洁度高的密闭容器内冷冻保存，这样可以避免反复冷冻、解冻，以免滋生大量细菌。
此外，还需注意冰箱内需要日常清洁，避免与其他食物一同放置，以免出现交叉感染。
