大蒜是我们日常做饭需要的调料之一，如果不小心选购过多的大蒜，而短时间又使用不了的话，很容易造成大蒜发芽的情况，可以这样保存来防止大蒜发芽，如果发芽的话，可以使用这种肥料对大蒜进行养殖。
大蒜怎样不发芽
创造低温低湿环境。
具体来说贮藏环境的相对湿度保持在70-75%，温度则控制在-2- -3℃。湿度偏高则会缩短大蒜休眠期的时间，对大蒜发芽会产生明显的促进作用，相对湿度偏低的时候虽然可以抑制大蒜发芽，但是会加速蒜头失水，同样不利于大蒜保持脆嫩的口感品质。
大蒜本身耐寒能力比较强，在温度达到3摄氏度的时候就可以缓慢发芽，因此大蒜在储藏期间的温度也比马铃薯等要低，在-2- -3℃的低温条件下不但可以确保大蒜蒜头不被冻伤，而且在这一低温条件下可以显著抑制大蒜的呼吸作用的强度，也就起到了减少自身营养物质流失的速度，大蒜的储藏期自然也会被延长。
大蒜上什么肥料好
流传一句话“穷不栽蒜，富不栽秧”，主要是因为大蒜根系扎根比较浅，再加上生长过程中需要大量的养分积累，所以不仅施肥量很大，而且还要肥料好。
大蒜虽然地上部分长势很旺，但是地下的根系扎根非常浅，所以对农田土壤的保墒保水要求比较高，因此种植大蒜最好的肥料就是有机肥。
有机肥不仅能够增强土壤保墒保水能力，同时增加土壤有机质含量，促进土壤团粒结构的形成的，提高土壤透气性，能促进大蒜根系生长，提高大蒜吸肥吸水能力，有助于大蒜生长期养分的积累实现高产丰收。
