做菜都会用到菜板，现在对菜板的选择很多，菜板的选择是很重要的，菜板每天都需要使用，使用要选择耐磨、使用寿命长、无毒无味的菜板，我们今天来说说乌檀木菜板的优缺点，大家感兴趣来看一看吧。
乌檀木菜板的优缺点
一、容易保养
乌檀木菜板买回来清洗干净就可以直接使用，不需要泡水使用。
二、抗菌防霉
乌檀木本身具有一定的防霉抗菌的特性，比其他普通木材更容易防霉。
三、硬度高不容易开裂
木质坚硬，怎么使用都不会导致菜板破损，切菜不会震到虎口，十分耐用。
四、颜值高
乌檀木带着独特的纹理，生长轮细腻不明显。光泽好。木材结构细，略均匀;强度较高;耐腐、干燥宜慢。颜色也稳重大气。
五、价格昂贵
因为乌檀木这种木材比较少见，乌檀木产地主要分布于非洲刚果，木材强度高，所以一般制作成菜板价格会更加昂贵。
乌檀木菜板买回家可以直接用开水清洗，菜板出厂的时候为了成色更加漂亮，表面都会打上一层蜡增加光泽，将乌檀木菜板用开水冲洗，在用盐水泡一个小时，可以防止乌檀木菜板出现开裂的问题。
将洗干净的乌檀木菜板准备好之后可以在菜板上大哥孔，然后用小木条塞住，可以防止出现热胀冷缩的问题。还可以给乌檀木菜板淋上一层烧开的食用油，等待乌檀木洗手干净在用清水冲洗干净。
乌檀木菜板是重的好还是轻的好
越重越好。正宗的乌檀木都是比较厚重的，乌檀木菜板感觉很轻那可能不是真正的乌檀木，乌檀木的耐用性远远高于其他的木材，刀在他身上很难留下痕迹。
乌檀木菜板掉渣也是不正常的，可能是质量问题也有可能不是真正的乌檀木，因为乌檀木本身硬度就比其他木材高，甚至还达到39%硬度，家里如果想长时间使用，可以选择这种菜板。
乌檀木容易保养、抗菌防霉效果很好、硬度合适，不开裂，而且花纹很漂亮，就是价格有些昂贵，喜欢好看的菜板的人可以买来，就算不用，放在橱柜里摆放着，做饭的时候看到了也会让人心情愉悦。
