糖三角是民间的一种传统小吃，形似三角，内陷是甜甜的糖，因此得名。糖三角的做法看似简单，其实不然，糖三角想要包好吃、上锅蒸不漏不是随便就能做到的。
糖三角不开口漏糖捏法怎么包不开裂
1.面粉500g倒入盆中，加5g酵母粉、250ml牛奶，揉成光滑的面团。
2. 保鲜膜包好，常温发酵至2倍大小。
3. 3勺红糖，1.5勺面粉，红糖和面粉比例一定是2:1，搅拌均匀。
4. 发酵好的面团取出，揉面排气。
5.分成大小相同的面剂子。
6. 一个剂子用擀面杖轻轻擀圆，至手掌大小。
7. 把面反过来，均匀地折起三边，轻轻按实。
8. 再次翻面，将红糖馅放在面皮中央，将面皮的三个角向上折起来，捏在一起。
9. 用一双筷子夹紧面皮上的三个缝隙，一定要夹紧不留缝隙。
10.所有的面片都如上操作，放进蒸锅，常温发酵15-20分钟。
11. 开火蒸至上汽，上汽后再蒸20分钟左右。
12. 关火，不揭盖子，闷3-5分钟再取出。
这样做出来的糖三角，不仅不会开裂露糖，而且口感绵软、香甜可口，大人孩子都爱吃。
