对于减肥人士来说，牛油果绝对是不陌生的一种水果。它的蛋白质和膳食纤维丰富，营养价值很高，而且油脂含量较高，吃了也管饱。那你知道牛油果怎么做最好吃吗?
1、牛油果汁
原料：牛油果1个、酸奶2个、坚果1把、黄瓜1根。
做法步骤：牛油果切开去皮、切片。黄瓜、牛油果、酸奶放入破壁机中。一起打成汁、如果喜欢甜、还可加糖、酸奶有甜味了。打好后撒上坚果、摆放上薄荷叶、做装饰，可以与牛油果三明治配着吃。
2、牛油果三明治
原料：土司2块、鸡蛋1个、生菜1颗、西红柿1个、牛油果1个、鹌鹑蛋1个。
做法步骤：鸡蛋煎至两面金黄，牛油果、西红柿切片。土司机刷油、土司刷上鹌鹑蛋液，翻面，摆上生菜叶、西红柿、煎蛋、生菜叶、牛油果。盖上土司片、上面再刷鹌鹑蛋液，合盖2分钟左右即可。
3、牛油果冰激凌
原料：牛油果120g、淡奶油120g、糖15g。
做法步骤：牛油果切开去核去皮，用刀碾压成果泥，也可以用料理机打的更细腻一些。淡奶油加糖，打到有纹路、能轻微流动的状态。加入牛油果，搅打均匀，装到容器里，冰箱冷冻两小时以上即可。
4、牛油果香蕉土司卷
原料：牛油果1个、皇帝蕉2个、土司2块、鸡蛋1个、黑芝麻适量。
做法步骤：土司切掉边，用擀面杖擀实。鸡蛋打散，牛油果顺着果肉、对半切开、核不切、用旋转的方式打开，用棒子压成泥，铺在土司上。放上香蕉卷起来，沾上蛋液、沾点黑芝麻，入电饼档、煎至表面金黄即可。
这几种食物都是非常美味的，而且可以搭配起来吃，饭前一杯牛油果汁，牛油果三明治和牛油果香蕉吐司卷则是正餐，饭后还可以把牛油果冰淇淋当甜品，完美配合，营养又健康。
