随着天气的炎热，我们身体对于水分的需求也在增加。很多人在夏天都会感觉到食欲不佳，这个时候我们就需要一些美味、清热又营养的汤了。你知道夏天适合喝什么汤吗?
1、霸王花猪骨老火汤
霸王花干先放进温水中浸泡30分钟，泡软后再清洗干净;猪大骨和猪腱肉下锅焯水一遍，捞出洗净;猪大骨、猪腱肉、胡萝卜、蜜枣、瑶柱一同放进砂锅中，倒入足量清水，大火烧沸，改小火炖1.5小时，开锅下点盐调味，即可出锅。
2、黄豆苦瓜排骨汤
排骨成段冷水下锅进行焯水除膻，把浮沫剔除后，捞出洗净;黄豆先浸泡一小时，苦瓜对半切开，去掉内瓤再切大块;砂锅烧开水，把排骨、黄豆、苦瓜、姜片一同下锅，大火烧沸，改小火炖40~50分钟，再次开锅下点盐调味，再炖10分钟，就可以关火品尝了。
3、丝瓜菌菇汤
丝瓜削掉外皮后滚刀切块，海鲜菇去掉老根后再切成均匀寸段，葱切葱花;鸡蛋打入碗中打散，下锅煎至全熟铲出;再次热锅热油，下葱花、姜丝炒香，倒入海鲜菇炒至质地变软;
倒入丝瓜块翻炒均匀，倒入足量清水并大火烧开，倒入炒好的鸡蛋，盖上锅盖煮5分钟，开锅下盐、鸡精、白胡椒粉调味，再放入枸杞，滚几滚方可出锅。
4、丝瓜蛤蜊汤
蛤蜊买回家后，先放进淡盐水中浸泡2小时让其吐沙，洗净后，锅中放水烧到80度左右，把蛤蜊倒进热水中焯烫，焯至完全开口，方可捞出洗净备用;
丝瓜削皮后滚刀切块，下油锅翻炒片刻，让丝瓜块完全粘着油分，倒入足量清水并烧开，持续烹煮2~3分钟，让丝瓜完全焯熟，倒入洗净的蛤蜊，继续大火烹煮30~45秒，开始下盐、白胡椒、鸡精调味，在滚两滚，即可起锅品尝。
5、鸡骨草薏米炖扇骨
薏仁先干锅小炒一下;鸡骨草冲洗一下，把表面灰尘冲刷干净，大扇骨下锅焯水一遍，捞出洗净，砂锅烧开水，把薏米，大扇骨、赤小豆、芡实、鸡骨草全部下锅，大火把汤烧开，改中小火炖1小时，到点后，先把鸡骨草从汤中捞起，下点盐调味，即可起锅品尝。
6、生蚝炖鸡汤
生蚝撬开取蚝肉，下点生粉洗净，鸡肉砍成均匀小块，油锅烧热后倒入锅中，小炒至水分收干，色泽发白并带有微焦色，倒入生蚝、姜片一同翻炒，倒入小半碗白酒，并持续翻炒片刻，倒入足量开水，下点枸杞，大火烧开，转小火炖30分钟，开锅下点盐调味即可。
这六种汤都是非常有营养的，而且味道也非常好，哪怕在炎炎夏日，也不会觉得喝不下去。而且我们喝了这些汤，还能清热，增强我们身体的免疫力，让自己更健康。
