提起补气血的食物，大家第一时间想得肯定是炖鸡汤。其实民间有句俗语，一鸽胜九鸡，意思就是指一只鸽子比九只鸡更补。那你知道鸽子汤怎么炖最补气血吗?
鸽子汤怎么炖补气血
1、准备一只鸽子，一般炖汤的鸽子我都是不放血的，今天这只外面买的，忘了交待老板别放血，去拿时他已经杀好了，那我们就来处理一下吧，把鸽子的爪子去掉，把屁股也割掉，怕有异味。
2、处理好的鸽子直接放入炖锅里，加入几颗洗净去了核的红枣，适量枸杞和桂圆，还有几小块姜片，因为炖锅不大，这些药材都不需要放太多。
3、加入适量的清水，用炖锅炖汤，水是不会少的，所以要喝几碗加几碗。另外准备一个锅烧开水，然后把炖盅放进去，盖上炖盅的盖子，一般都有两个，再盖上大锅的盖子，炖一个半小时。
4、够时间了，就可以把火关掉了，现在加上适量的盐调一下味，把它搅拌均匀就可以开喝了。这一道汤比较清甜，温补不上火，没有其他异味，鸽子还可捞出粘酱油或其他你喜欢的调料吃，我是喜欢汤带肉一起吃，也很美味。
鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，营养成分极高，适合一家大小食用，特别是体虚的朋友可常点食用，女人常吃滋补养颜，还不易发胖。体质太差、体虚的女人，可以一周做一次鸽子汤，慢慢身体就补起来了。
鸽子汤是非常滋补的，而且味道也好，做起来也不会很麻烦，只要是学会炖鸡汤的人，基本上都能炖出味道不差的鸽子汤。鸽子汤滋补不易上火，喝了还不易长胖，非常适合需要补身体的女性。
