相信喜欢钓鱼以及喜欢吃鱼的人对青鱼并不陌生，因为青鱼和草鱼的大小差不多，所以很多人也分不清青鱼和草鱼。所以今天我们就来带大家一起了解一下青鱼为什么叫索命鱼?以及青鱼和草鱼哪个口感好?
青鱼为什么叫索命鱼
因为青鱼属于是比较底层的淡水鱼，所以说我们很少会在水面上见到，而且青鱼生性不活泼，不喜欢到处游动，在一个地方可以呆很长时间。
就是因为我们很少能见到青鱼，所以很多人可能再见到青鱼的时候，要想将青鱼打捞上岸，在青鱼的诱惑下，有人便会将冒险跳进河水中，加上青鱼的劲很大，人们在将鱼打捞上岸时也需要费很大的力气，所以已经耗费了大部分力气的人在到了水流湍急的地方时，很容易被河水卷走。
所以说可能很多人就算掉到青鱼，想徒手抓到青鱼是非常难的。因为青鱼个头巨大，在收杆的时候，很容易被拉拽入水，从而溺水生亡!久而久之，青鱼就被冠上了“索命鱼”的称号。
青鱼和草鱼哪个口感好
其实青鱼和草鱼在很多人的心中，口各有各的口感，青鱼肉质就比较鲜美肥腻，味鲜腴美，而草鱼的肉很嫩而且不油腻，如果追求鲜美味道的话，青鱼会比较适合。其实烹饪方式得当的话，草鱼和青鱼都同样好吃。二者都很适合制成酸菜鱼，绝对是爽滑又美味的。
除此之外，青鱼和草鱼的烹饪的方式都差不多的，都是可以红烧、清炖、糖醋或切段熏制，也可加工成条、片、块制作各种菜肴，做法是十分灵活的。
以上就是关于青鱼的相关知识，不管是青鱼还是草鱼，只要我们的烹饪方法得当，做出来的味道都是美味的。
