牛奶具有安神的作用，对于小朋友来说，经常喝牛奶喝不完，扔掉了又可惜。今天来教给大家一个用牛奶做发面馒头的方法，这样你的牛奶就不用扔掉了。
牛奶发面馒头的做法
首先，将牛奶放进温水里面或者是微波率里面，等到温热的状态就可以用了，千万不要太烫，会把酵母烫死。然后将牛奶加入混合好酵母和糖的盆中。这里的牛奶最好不要倒完。
先用筷子将面粉搅拌成絮状，然后在下手开始揉面团。这个时候和面不会那么容易粘手。一直将面粉揉成一个光滑的面团就可以了。
这里需要进行多揉几次，每次都保持揉至光滑，然后静置几分钟之后在揉，大约3次左右就可以了。这个时候的面团就会变得非常的光滑了。这里不需要进行发酵。
然后将面团分成小剂子，团成自己想要的形状就可以了。将馒头放在蒸屉上进行温处发酵，这是为了让发酵的速度变快。等到面涨到两倍大的时候就可以开火蒸了。
蒸馒头的时间大概是在20分钟左右，然后在闷五分钟，这个期间是不能够将锅盖打开的，很容易蒸不熟。
如果有的人不喜欢这种带有一点酸酸的口感的话，可以在和面的时候在里面加入一点小苏打，吃起来口感就没有酸酸的感觉了。
很多人都喜欢吃奶香馒头，但是却不知道该怎么在家蒸，今天这个方法已经告诉大家了。如果牛奶不够的话，可以加一点水进去和面。牛奶馒头的做法你们有没有学会呢?
