洋葱又叫做皮牙子，很多人喜欢生吃，不仅能够杀菌，而且口感非常好。接下来为大家整理一下洋葱的菜谱，看看洋葱炒什么吃比较好吃吧!
1，洋葱炒土豆
将土豆去皮洗干净之后，用刀切成薄片。同时也将洋葱去皮洗净，切成小块。喜欢吃辣的准备尖椒，不喜欢的话就准备菜椒，根据自己吃辣的程度去选择辣椒就可以了。
锅中到油，加入蒜片和干辣椒爆香，然后在加入生抽、耗油和醋，超出香味之后将洋葱片和辣椒块加入进去，用中火翻炒一分钟。
然后在加入土豆片，大火爆炒一分钟，然后在加入盐和白糖进行调味，最后翻拌均匀之后就可以出锅了。
2，洋葱炒蛋
在碗里打入几个鸡蛋，往里面加入半勺盐，这是为了给鸡蛋增加底味，然后将鸡蛋搅散备用。洋葱去掉外皮之后切成小块备用。准备一个青红椒切成块。
锅中倒油，然后将鸡蛋放进去炒成鸡蛋块之后就可与把鸡蛋盛出来备用了。锅中继续加油，然后下如洋葱翻炒一分钟，把洋葱的香味炒出来。然后加入青红椒继续煸炒一分钟。
紧接着在锅中加入耗油，翻拌均匀之后在将鸡蛋放进去，加入适量的盐进行调味就可以准备出锅了。
不喜欢生吃洋葱的人可以选择将洋葱炒熟之后在吃。但是在切洋葱的时候，很容易把眼泪熏出来，所以大家一定要特别小心哦!你们喜欢吃洋葱吗?
