不知道你会不会也有这样的烦恼，一顿饭吃不完，倒掉觉得太浪费，留下又不知道做什么。其实剩饭也可以做很多美食的，你知道剩饭怎么做好吃又很简单吗?
蛋包饭
1、准备青豆、玉米粒、香干，全部处理成大小一致的丁或是粒，焯水3-5分钟，断生即可，捞出来沥干水分备用;
2、剩米饭1碗，打入1个鸡蛋，搅拌均匀，让每粒米饭都裹上蛋液;
3、锅中热油，把米饭加进去炒散，炒至粒粒分明;
4、再把配菜加进去;
5、简单调个味：半小勺盐、1小勺生抽、1小勺蚝油，翻拌均匀即可出锅，出锅之前可以撒点葱花翻炒均匀就可以;
6、然后装在一个大碗中，按压紧实，倒扣在盘子上面;
7、另起一个碗打入2个鸡蛋，充分搅散;
8、锅中刷一层植物油，锅微微加热之后，把蛋液倒进去，底部定型之后之后用筷子从中间夹起来，转一圈，火候要掌握好，时间也要掌握好，这样转出来的花就很漂亮，不要等全部熟透，表面还有未熟透的蛋液就可以了;
9、然后把鸡蛋盖在米饭上，撒适量芝麻和葱花上去。我们的蛋包饭就做好了
芝士番茄焗饭
1、先处理鸡胸肉，鸡胸肉清理干净，切成厚片再切成小丁装在碗中，加入盐、黑胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，再加点食用油，拌均匀放在一旁腌渍;
2、再来准备一些配菜：洋葱、青椒切小块，胡萝卜切成小丁。西红柿打上切十字花刀，放在碗中加入开水，浸泡2分钟更好地去皮。然后切成小块装在碗中备用;
3、平底锅预热刷一层食用油，再把鸡肉块加进去翻炒至变色，表面变得微微焦黄，盛出备用;
4、另起锅加入植物油，把配菜加进去翻炒出香味，加入盐和生抽调味，再加点老抽上色;
5、翻炒均匀之后推到一边，再把西红柿加进去翻炒出汁水;
6、咸度不够再在西红柿里加点盐和生抽，加入鸡肉块混合翻炒均匀，翻炒至汤汁粘稠关火备用;
7、剩米饭盛在碗中，铺平整，再把熬好的西红柿蔬菜汁加进去，整理均匀; 8、重点是撒上厚厚的芝士碎;
8、烤箱上下火220度烤大约8-10分钟左右。芝士融化，表面焦黄就可以了。
9、满满的食欲，厚重的芝士又香又拉丝，西红柿蔬菜汁拌着米饭，搭配着拉丝的芝士，这口感太舒适了。
说到剩饭的处理方法，很多人第一时间想到的就是炒饭。但是有些人其实是不喜欢吃炒饭的，今天分享的蛋包饭和芝士番茄焗饭就能帮你解决问题了，好吃又很容易做，不用再为剩饭苦恼了。
