辣椒的品种是有很多的，小米椒、二荆条、线椒、螺丝椒等，很多人对于这些品种的辣椒有一个共同的认知，它们都是辣椒。你们知道二荆条和线椒有什么样的区别吗?怎么分辨呢?
二荆条和线椒的区别
1. 辣度不同
二荆条相对来说没有线椒那么辣，二荆条属于微辣，线椒属于特辣。一般人吃二荆条更多一些。
2. 产地不同
二荆条的产地主要在成都附近，而线椒的产地大多分布在西北地区。
3. 采收时间不同
二荆条的采收时间一般在5月-10月份，其中红椒的话主要在7月-9月份;线椒一般在4月下旬采收。
4. 果重不同
线椒的果肩要比二荆条宽，而二荆条单果重0.01-0.016斤，线椒的单果重0.05斤。对比来看线椒单果要重一点。
怎样辨认二荆条和线椒
1. 色泽度
二荆条用油煎之后，煎出来的油是比较红亮的，还能够自动向盘边溅射上爬，口感辣度适中，味香。线椒辣味浓，带有香味，品质佳。
2. 形状
二荆条椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，线椒果实光滑顺直，首尾匀称。，线椒成熟后表面会有不规则的凹凸纹路，晒干后表皮会皱缩。
线椒和二荆条是很多人容易搞混的两种辣椒，一般喜欢吃辣的人会更喜欢吃线椒。有的时候明明感觉买的辣椒是一样的，有的时候刚好微辣，但有的时候有很辣，现在知道原因了吗?
