你还在为每天吃什么发愁吗?每天一到饭点都在纠结吃什么的朋友们可以看过来了，小编为你们把周一到周天的饭菜全都安排好了，你们只需要跟着小编一起做就可以了。
一周家庭小炒菜谱
一、青椒炒肉
材料：青椒2只、猪里脊肉50克、大蒜2瓣
调味料：生抽2大匙、老抽1小匙、盐1/3小匙、鸡精1/2不匙、花椒粉1/2小匙
做法：
1.青椒洗净，用手撕成小瓣;里脊肉切小片;大蒜拍碎切末;
2.中火，炒锅倒豆油，待油烧开后，放肉片，炒制变色，放大蒜碎;
3.出香味后，放生抽和老抽;放青椒翻炒;
4.加花椒粉，继续煸炒;加盐和鸡精;
5.最后再翻炒几下即可出锅。
二、三色耗油菜花
食材：菜花1/2个、青椒1个、胡萝卜1/2根、蒜瓣适量、盐5g、老抽5g、蚝油10g、花生油适量.
做法：
1.菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。
2.胡萝卜洗净后切片。
3.青椒清洗干净后去籽后切块。。
4.烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。
5.将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。
6.另起锅放花生油爆香蒜瓣。
7.闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀。
8.倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软。
9.放人切好的青椒。
10.加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味。
11.中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火。
三、肉丝炒西兰花木耳
制作配料：瘦肉1块 西兰花1朵 木耳少量 生抽2勺 老抽半勺 盐半勺 蚝油1勺 料酒1勺 淀粉1勺
制作方法：
1. 先把肉切丝，装在碗中，
2. 加入生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、淀粉抓拌均匀，最后加入食用油拌均匀，腌渍20分钟左右。
3. 木耳提前泡发洗净备用;西兰花剪成小朵，焯水;
4. 热锅凉油，把肉丝倒进去翻炒至变色，盛出来备用。
5. 另起锅加入少量植物油，把蒜片倒进去炒香，再把西兰花和木耳加进去翻炒均匀，加入少量的盐、生抽调味
6. 最后把肉丝加进去翻炒均匀即可出锅。
四、肉末炒豆角
制作配料：无筋豆角1把 肉末200克 生抽2勺 老抽半勺 盐半勺 姜丝适量 胡椒粉
制作方法：
1. 先把豆角焯水，豆角熟透就可以。
2. 捞出来沥干水分备用;
3. 热锅凉油，把肉末倒进去翻炒至变色，
4. 然后加入生抽、老抽、盐、胡椒粉翻炒均匀，
5. 加入勺半碗清水焖几分钟，把汤汁收干一点，再把豆角加进去翻炒均匀，
6. 出锅之前加入勺半碗水淀粉勾芡，炒至粘稠即可出锅装盘。
五、回锅肉
食材：五花肉一斤、蒜苗两颗、姜、豆瓣酱、酱油、十三香、花椒粉、鸡精
1.五花肉洗净，放入冷水锅中煮开，撇除浮沫，再煮十分钟出锅备用;
2.蒜白切斜刀，蒜叶切成小段，姜切片备用;
3.五花肉出锅，切成薄片，倒入锅中小火煸炒出油;
4.加入姜片、豆瓣酱和五花肉一起炒香，五花肉上色加入蒜白;
5.放十三香、花椒粉、鸡精一起翻炒半分钟，放酱油，倒入蒜叶小火翻炒十多秒;
6.关火翻炒十多秒就可以出锅了。
六、白菜梆子炒肉
食材：大白菜梆子、五花肉、姜蒜、蒜叶、生抽、剁椒、鸡精
1.白菜梆子洗净切成丝，放盐腌制十分钟出水控干备用;
2.五花肉洗净冷水下锅焯水捞出洗净，切成薄片备用;
3.姜蒜切片，蒜叶切碎备用;
4.锅内放入五花肉煸炒出油，加入姜蒜炒香，加一勺剁椒炒出红油;
5.倒入白菜梆子一起翻炒两分钟，放鸡精翻炒十多秒;
6.关火倒入蒜叶翻炒十多秒出锅就完成了。
七、香干炒肉
食材：香干三块、青椒两个、瘦肉半斤、姜蒜、花椒粉、鸡精、生抽、盐、食用油
1.香干洗净切成片，青椒洗净切成丝、姜蒜切末备用;
2.瘦肉洗净，切成肉片，放生抽、盐抓匀，加入少许淀粉抓匀腌制五分钟;
3.热锅倒油，油五成热，放姜蒜炒香，倒入肉片炒变色出锅;
4.余油烧热，倒入香干，加姜蒜炒香，倒入青椒翻炒半分钟断生;
5.放适量的盐翻炒十多秒，加入肉片，放鸡精、花椒粉一起翻炒半分钟出锅就完成啦。
好了，你们学会了吗?抓紧时间做给你爱的人吃吧!
