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沙漠鱼可以吃,但不建议食用。沙漠鱼是北美洲沙漠地区特有的珍稀鱼类,栖息在死寂沼泽地 “死亡谷” 中,生存环境极为特殊且艰难。其种群数量稀少,被视为保护物种。从生态角度,食用沙漠鱼会对其脆弱的种群造成打击,破坏当地生态平衡。而且沙漠鱼长期处于高盐、高温等极端环境,体内或积累特殊物质,食用可能带来健康风险。
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