中国有句俗话叫做哑巴吃黄连有苦说不出，很多人都吃不来这苦瓜，然而它其实是个好东西啊，不仅药食同源、清热降火，还对减肥上有很好的效果。很多人都利用苦瓜减肥法瘦身保身，而且虽然苦瓜味苦，爱的人大爱、恨的人大恨，但苦瓜减肥法这绝对称得上比较流行的减肥方法，而且苦瓜减肥法这是也一种健康的瘦身方法，那么如何苦瓜减肥法为自己瘦身保持好身材呢?下面就跟随小编一起来看看吧!
一、苦瓜的营养价值分析
1、苦瓜的水分率高、热量很低，维生素C含量比橙子还高约1/3，苦瓜钾含量较高，很有利于消除水肿，推荐在减肥期间食用，是苦瓜减肥法的营养基础之一。
2、苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等，特别是维生素C含量尤为突出，食用对身体极好。
3、苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少，是苦瓜减肥法重要营养基础。
4、苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。
5、苦瓜还含有一种蛋白脂类物质具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可以同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
6、苦瓜中含有苦瓜皂苷，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
二、苦瓜减肥法的功效与作用
苦瓜减肥法不仅仅具有了苦瓜独有的食用与药用的价值，还突出了苦瓜的良好的减肥作用，下面我们来具体看看吧：
1、苦瓜性味苦、寒，维生素C含量丰富，具有着除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。
2、苦瓜中含有奎宁精，是生理活性蛋白，有提高免疫系统的功能、利于人体皮肤新生代替和伤口愈合。
3、科学家还从苦瓜中提取出口服类胰岛素(多肤-P)药物，此药对糖尿病有显著疗效，所以苦瓜还有明显的降血糖作用，对于血糖高准备食疗的人来说是不可多得的选择。
4、苦瓜的性味微苦，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，具有减肥的作用。
5、苦瓜能量低，能有效的预防脂肪滋生，有良好的减肥作用。
6、苦瓜性凉，在有助于减肥的同时还降火清燥，但脾胃嘘寒者不宜食用，苦瓜含奎宁会刺激子宫收缩，可能引起流产，所以孕妇也不适合食用苦瓜，苦瓜也不耐储藏，要尽量用新鲜苦瓜，所以要利用苦瓜减肥法的朋友还是要因时度事，要在适合自己的时机再利用苦瓜减肥法瘦身减肥。
7、苦瓜有抵抗癌症、肿瘤的功效，所以除了可以利用苦瓜减肥法瘦身外，多食苦瓜本身就有很多令人惊喜的功效。
三、苦瓜减肥法有哪些?
1. 苦瓜减肥法一：苦瓜拌海带芽
材料：苦瓜250g、海带芽5g、和风酱油1大匙、辣椒末等适量。
做法：
(1) 海带芽首先使用温水泡软，在冷水中冲洗干净，打捞出来沥干水分。
(2) 苦瓜去籽、切成薄片，加入少许的食盐抓洗，挤去多余盐水。
(3) 碗中放入苦瓜、海带芽，加上酱油均匀搅拌，最后撒上一层辣椒末即可。
2. 苦瓜减肥法二：苦瓜肉卷
材料：苦瓜250g、里肌薄片4片)、蒜泥1小匙、酱油1大匙、水、糖、乌醋、酒等各适量。
作法：
(1) 苦瓜去籽、切成长条，用肉片卷起，牙签固定，排盘上淋上少许酒。
(2) 直接一起放入电锅中蒸熟后，最后倒入少许的汤汁。
(3) 把制作好的蒜泥、酱油、水、糖、乌醋均匀搅拌，最好直接撒在苦瓜肉卷上即可。
3. 苦瓜减肥法三：芹菜肉丝炒苦瓜
材料：苦瓜300克、芹菜100克、肉丝200克、酱油、葱末、姜末、盐、鸡粉、水淀粉各适量。
做法：
(1) 将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成丝，芹菜洗净后切成丝。
(2) 炒锅上火，加油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，放入肉丝，煸炒至变色刚熟，盛出待用。
(3) 炒锅再上火，放油烧热，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下酱油、肉丝炒匀，勾入水淀粉和鸡粉兑成的汁勾芡即可。
4、苦瓜减肥法四：青绿苦瓜浓汤
材料：苦瓜150克、黄瓜1根、茗荷半个、梅干2个、上汤2碗、盐1/4勺、藕粉1勺、酱油半勺、胡椒粉适量。
做法：
(1) 把上汤加热下，并加点盐、胡椒粉和酱油。
(2) 在藕粉中加点清水搅拌均匀。
(3) 苦瓜和黄瓜清洗干净后切成小块，黄瓜和苦瓜都不要去瓤，切好后倒进榨汁机中榨成汁，过滤掉残渣，再倒入上汤，再熬一会儿，最后加入几颗梅干和切碎的茗荷即可。
5、苦瓜减肥法五：苦瓜胡萝卜煎蛋
材料：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐料酒少许。
做法：
(1) 苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁，胡萝卜切小丁、葱切末。
(2) 鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。
(3) 锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上;小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
6、苦瓜减肥法六：冰镇话梅腌苦瓜
材料：话梅、苦瓜。
做法：
(1) 取适量话梅放入锅中，加入一大碗水大火烧开，中火慢煮;一直煮到水量减少一大半，转大火收成浓厚汁，放凉备用。
(2) 苦瓜剖开，挖去瓜籽和白色内膜，斜刀将苦瓜片成教簿的小片。
(3) 将所有片好的苦瓜片放入开水里，汆烫1-2分钟捞出冲凉白开，使之冷却。
(4) 苦瓜沥干水分，和冷却的话梅汁混合拌匀，置于冰箱腌制10-20分钟即可。
四、苦瓜减肥法食用苦瓜去苦小妙招
很多朋友也许知道和了解苦瓜的诸多营养价值和功效，也想要利用苦瓜减肥法瘦身等，但是却畏惧于黄连之苦，所以这里小编在为大家介绍几个苦瓜去苦小招，让您的苦瓜减肥法之旅不是吃苦之旅。
苦瓜怎么去苦味?
1、盐腌制法
将苦瓜切好后、放在碗内、加入1匙精盐拌匀、腌制7-8分钟后、再炒菜就没苦味了，且仍能保持苦瓜的风味。
2、水焯法
将切好的苦瓜放热水里焯下、再放冷水中浸泡，这样不仅苦味全无而且风味不减。
3、水漂法
苦瓜切好后用清水不断漂洗，并且同时用力捏挤苦瓜，洗一会儿换水一次、如此反复数次，慢慢地苦味会减淡，但在炒菜后仍会带有些微苦。
以上就是小编为大家介绍的苦瓜减肥法的一些知识啦，如若真正要用苦瓜减肥法减肥瘦身的朋友还是要按照个人的口味和体质情况综合运用这些方法哦!
